Tradycja wypiekania rogali świętomarcińskich w Wielkopolsce sięga XIX wieku. Powstaniu rogala towarzyszy legenda: Dawno, dawno temu wyśnił go jeden z poznańskich piekarzy. Ujrzał on we śnie świętego Marcina jadącego na koniu, podniósł zgubioną przez jego konia podkowę i postanowił, że będzie piekł ciasto w takim kształcie. By lokalnej tradycji stało się za dość, postanowiliśmy upiec w naszej szkole barcińskie rogaliki. W cukierników zamienili się zarówno uczniowie jak i nauczyciele. Efektem profesjonalnych działań piekarniczych były pyszne rogaliki z różnym nadzieniem.
A. C.
Dodaj komentarz